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清华大学食堂

[编辑:永太净化设备经营部] [时间:2021-06-03]

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  清华的食堂很多,有学生食堂有教师餐厅,命名方式有讲究也有俗称的,每家都有一样或多样的特色,也定期会有新菜推出,吃在清华,乐在美食。

  Canteen of tsinghua university

清华大学食堂

  清华建校之初,有人这样改编了校歌:“铲子锵锵,铃儿铛铛,全体学生,来到食堂。鸡鸭鱼肉,烩炒一盘,大家举箸,杯盘以光。嗷嗷饭桶来远方,嗷嗷饭桶来远方,饭菜未剩口尚张,因为要饱必须抢。你抢,我抢,因为要饱必须抢。”

  在1911年的清华食堂,八人一桌的饭桌成了拼吃饭速度与技巧的地方。食堂承包给外商供应一日三餐,开饭铃一响,门口排队的学生便蜂拥而入,坐到编有自己学号的座位上,有人低着头不说话,只是拼命地吃饭,也有人会玩一些伎俩:假意让同桌的人说个笑话,自己则疯狂地夹菜。

  14岁的梁实秋进入清华学校之后,从“中等科”食堂到“高等科”食堂,吃了整整八年,在这期间他与室友打赌进行一个比赛,创下过一顿饭吃十二个馒头和三大碗炸酱面的记录。他在自己的小说《胸战》中描述说:“当啷!当啷!铃声振耳,午餐之时届也。一达李生之耳,即狂奔而出,直赴食堂,连食五碗,鼓腹而出。”俨然是自己的真实写照。梁实秋一生坎坷,但在“吃”的问题上从不含糊,自况为“治世之饕餮,乱世之饭桶”。王学斌在《民国底气》一书中这样形容他:“有钱时随心所欲,挥金如土,玩命地‘作’,清华大穷困时独辟蹊径,别出心裁,花小钱照样能让盘中之物活色生香。”

  梁实秋已是吃货中的佼佼者,但清华中还有人并不满足。赵元任妻子杨步伟在自传中写道:“清华本校里有两间大厨房,总是那几样菜,而自己家厨子也不好用,没几天元任就觉得厌了……我就和几个太太商量,何不共请几个好厨子,大家都赞成。”1927年3月14日,杨步伟聘请 “五芳斋”的厨师,在清华园大门前右方、南院对面的小河边开起一家饭馆,河上有小桥,故命名为“小桥食社”。

  在封建气息尚重的北平,许多人对这“文君当垆”的做法并不赞同,但王国维长女王东明对这段往事印象十分深刻:“小桥食社供应的以南方菜点为多,我只记得有一种烧饼,香酥松脆,很像现在的蟹壳黄,与北京硬韧的芝麻酱烧饼一比,风味截然不同。”因为杨步伟太过热情好客,食社成本比收入还高,几个月之后就关张了。

  除了杨步伟,物理学教授叶企孙同样是一位美食的提供者。1925年来到清华后,叶企孙一直住在原为外国教授住宅的清华北园7号,一个工友负责照顾他的生活。据叶企孙的侄子叶铭汉回忆:“这位工友会做饭,好几个单身或家不在北京的教授都在那里吃饭。”教授们借吃饭的机会一同商讨学校的教育改革问题,被称为“北园7号饭团”。这个团体中还有金岳霖叶公超等学界名流,算是“饕餮未必线]

  2006年以前的清华食堂直接以数字编号,从一食堂到十五食堂,知名博主“北角山妖”说:“当年五食堂、七食堂的茄子、六食堂的面食,严重地影响了大家对美食的品味。直到今天,吃烧茄子还一定要放蒜。”

  但后来这些以数字编号的名字逐渐淡出我们的视野:八食堂被改成保龄球馆,现在是量子信息中心;九食堂被改成汽车系的实验室;十二食堂被改成乒乓球馆和学生就业中心。

  2006年以前,清华的1-2食堂为教工食堂,3-15为学生食堂。如今3、4、5、6、12食堂已不复存在,8、9、15食堂建筑尚存,但已改作他用。学生区仍在营业的老食堂有:7食堂(清芬园)、10食堂(听涛园)、11食堂(闻馨园)、13食堂(清青快餐)、14食堂(丁香园)。

  在听涛园的墙砖上,可以清晰地看到它的演变史:“1981年7月落成,原名十食堂,2006年12月更名为听涛园。……清风徐来之际,师生进餐之余,在此遥听林涛、坐观水波,意兴悠远。”

  2006年十四食堂、风味餐厅分别改名为丁香园、清芬园,三、四、五、六食堂拆迁合并后的饮食广场、十食堂、陶园餐厅则用观、听、闻来命名,东西一线分别是观畴、听涛和闻馨。所有的新名字都经过了学校的精斟细酌,闻馨园源出《说文解字》中说的“馨,香之远闻者也”,清芬园取自“清芬挺秀,华夏增辉”石刻。

  在此之前,教工食堂已分别被命名为荷园、寓园、南园、北园等。学校北部的几个食堂名称则形成了一个以花草为主的格局:紫荆丁香桃李芝兰玉树。

  新闻与传播学院王健华老师说:“现在许多老清华校友回来找七食堂,问路上的学生,基本没人知道在哪了,历史感好像都没了。”这样感慨的老校友不在少数,工程物理系2002级学生郭宁在09年的人人日志中说:“挺怀念当初按数字排号的那个年代,简单、上口、好记,而且有历史感。不是我记不住新名字,实在是不想忘记老名字。能不能让毕业几十年的校友回来,还能循着名字找到那个当初承载了那么多记忆的地方?”

  今天大部分的清华学子都无法理解老校友们如此深切的怀念,但是他们会记得清芬园改造前长长的队伍。2013年春季学期,清芬停伙,新来的三字班与四字班学生只知道路口围起的“南区学生食堂改造工程”,但却没有机会遇见那些一边背单词一边等小笼包的清晨了。

  不过享受美食的时候,食堂的名字并不重要。我们记住的是桃李的煎饼和紫荆的铁板,是听涛的油泼面和玉树的空心挂面。学食堂即便澜园和寓园离宿舍很远,工程物理系2012级本科生吴平还是常常要去那里解馋,“澜园的水煮鱼水煮肉口感不错,寓园的陕西风味很地道,这两个食堂没有补助,在价格和位置上都没有优势,但偶尔还是会吃吃。”

  教育研究院2013级本科生梁潇在研究生阶段进入清华,她对于清华食堂最直接的印象就是“种类多,可选择余地大”。后起的桃李与紫荆如今已是学生的重镇,“紫荆四层的口碑一直很好,西红柿炒鸡蛋、肉段、土豆都很不错,”她说,“做得好吃就是王道,但到了最后,吃出来的都是感情。”

  在清华人引以为傲的事情当中,豆浆上印着的“产址:清华大学校内”应当算得上一件。

  白天里繁忙的新民路和学堂路在入夜后归于宁静,驶入校园的货车也没有打扰到忙碌一天的学子们的好梦。园子里早餐的故事,就从送食材的大货车开始。

  原先的十五食堂如今是豆制品、乳制品生产车间,所有大豆与卤水神奇的化学反应都发生在这里了。凌晨一点左右,工作人员穿着深蓝色的工作装,帽子、手套、防水靴,全副武装。夜里园子最香甜的地方就在这里,浓浓的豆香中夹杂着微涩的卤,经过几道加工和包装工序,在豆制品灌装间被加工成为我们捧在手里热乎乎的香醇的瓶装豆浆,在凌晨5点就已经送进各个食堂。

  在清华,美食在生产线上奔跑的速度会明显快于其他地方,食品加工车间大多采用自动化生产流水线,同时对于各个食堂的食材进行集中加工,保证美食的充分供应。

  快要入夏了,纸盒包装的印有“清华冷饮”的自制冰淇淋已经入住食堂冰柜。鲜奶、饮用水、白砂糖、蛋粉、食用植物油……简单的食物配料,却搭配出清华人一整个夏天的记忆。清华食堂的冰激凌车间采用不锈钢全封闭自动化生产线吨。

  相比冰淇淋,怕胖的姑娘们或许更青睐酸奶和酸梅汤,2014年,食堂新推出了桂花酸梅汤,旺季的销量可以达到每天5000杯。酷暑难耐的时候,一杯酸梅汤一饮而尽,味蕾被酸梅狠狠地亲吻了一下。根据饮食中心2014年的统计,自制酸梅汤和酸奶的销量超过了食堂各类饮品总销量的70%。

  饺子,同样欢快地奔跑在流水线上。每逢时令节气,饺子往往供不应求。2011年,饮食中心创建了饺子生产线,原先各食堂的饺子需要60余个职工才能供应,现在只要9人就能基本完成。

  冬至时节,北方的同学们总吃着饺子里有股家的味道,此刻最温暖的事情莫过于咬一口皮薄馅足的猪肉大葱饺子,掏出手机给远在家乡的家人问一声“天凉多加衣”。

  清华食堂的食材来源很广,我们极有可能吃到从自己家乡运送来的绿色食品。2005年6月,饮食服务中心在长白山地区设立了首个绿色食品采购基地,主要供应木耳,之后又先后在黑龙江庆安、内蒙古乌兰查布、山东蒙阴、宁夏中宁等地建立了12个基地。肉类、面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜等等原材料的直接供应使得清华食堂的物价一直维持平稳,2007年的新京报上甚至出现过《北大食堂菜价上涨,部分学生到清华吃饭》的标题。

  “我记得那一夜入夏的紫操,亮着灯的小桥和月色正好”,《慧晓天下》主题曲《会笑的青春》如此唱道。在各食堂美食不断挑逗舌尖的人间四月天,夜色下的小桥前也排起长长的队伍,停着众多静默等待主人的自行车。从鱿鱼、蟹排到鹌鹑蛋和豆腐,它们从“嗞嗞”的铁板上被送入馋涎的口中,香味飘过小桥,流入月色。

  有时候也会厌倦千篇一律的“中国第九大菜系”食堂菜,好在新食堂或是新菜品总能及时地安抚我们。

  早在2001年,学校就有意将快餐品牌引入校园来适应师生需求。但为了保证价格的优惠,饮食中心在2002年开办了清华自己的西式快餐店,取一个清华的“清”字和青年的“青”字,命名为清青快餐厅。此后,参照永和大王的清青永和、参照必胜客的清青比萨、参照仙踪林的清青休闲餐厅以及芝兰自助餐、清青面吧、玉树风味快餐也先后出现在校园里。

  “名厨进清华”和“中华小吃美食节”活动都在学生的强烈呼声中留下了一些保留窗口,近几个月在生权的微信公众号“艾生权”上,食堂上新的通知更是一条接着一条。校学生会生活权益部部长郭烨表示:“可能是之前报道的比较少,不过最近学校提供新菜品的速度确实在加快,食堂很用心。”

  “和学校饮食中心的沟通渠道很畅通,有问题直接和老师反映,同学对于新增菜品的需求也会与老师沟通。” 郭烨这样说。今年的第一次校领导接待日上,生权提出了“食堂增加鲜牛奶供应”的提案。而当4月底清华104周年校庆的时候,纯牛奶已经躺在食堂的饮料窗口了。清华学子与食堂的交集里,从此又多出一袋温热的牛奶。

  在清华,美食就是护身符,保护我们走到天涯海角,披荆斩棘,仍念念不忘。泛着油光的麻辣小火锅里翻滚着小肥羊的香味;脆皮炸鲜奶一口咬开,能不能甜点再甜点;老瓦罐里小葱浓汤的美味早已经包裹不住了……它们每天都在食堂的各个角落里等你,等待与热爱生活的你相遇相知。

  从食堂好坏来看一个大学的质量,似乎是一个有些荒诞的剖析面,可你又不得不承认,当你回首大学时,总有很多记忆与食堂有关。那些呼朋引伴的声音,那条焦急等待的队伍,让所有的时光都变得可感。美食在变,食堂的位置和名字在变,穿梭而过的人在变,和食堂密不可分的青春故事却在每一个清华人的学生时代上演。

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学照澜院(近二校门)

  距离东门较近。“澜园餐厅坐落于繁华的照澜院商业区(清华园社区购物中心二层、三层),营业面积3000平米,目前是清华大学最大的教工餐厅。

  澜园餐厅二层提供点菜、包桌服务,大厅拥有餐桌47张,可同时容纳200余人就餐。拥有单桌包间8个、两桌包间2个。餐厅经营以精品家常菜为主,兼营粤菜、海鲜、烤鸭等。特色菜肴有:秘制烤鱼、草原炸羊腿、私家酸菜鱼、美极焗仔鸡等。餐厅菜肴精致实惠,服务周到,是教职员工及家属聚会、师生欢聚的理想场所。

  三层为自选餐式、风味小吃的服务。拥有餐桌100张,可同时容纳400余人就餐,是集基本伙食与特色风味小吃于一体的餐饮形式,是广大教职员工及家属们的日常就餐场所。”

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学南园内(近五道口)

  距离南门较近。南园餐厅地处清华大学南楼小区,位于洁华幼儿园南侧,原称南楼餐厅,是专门为教工服务的就餐场所。

  一楼为大伙餐厅,提供低、中、高档三种菜肴,满足不同层次的消费群体。主食窗口提供烧饼、面条、包子、水饺、馄顿等品种;副食窗口提供品种丰富,物美价廉的自选菜肴,以及口味丰富的精品套餐。最值得一提的是具有陕西风味特色的牛肉饼,目前主要销售麻辣和咸鲜两种口味,前来购买的食客骆驿不绝,该食品供不应求。此窗口还提供鸡蛋灌饼、羊杂汤、滋补粥和荷叶粥等小吃。

  餐厅二楼经营点菜,为广大食客提供各种各样的美味佳肴。经营的品种主要包括麻辣香锅、火锅、精品家常菜。其中家常菜经济实惠,好吃不贵。最受客人追捧的有抓炒鱼片,生居五花肉,生局三黄鸡,香酥排骨,干锅娃娃菜,水煮鱼等菜肴,其中宫保鸡丁和鱼香肉丝以他们稳定不变的味道对客人的吸引力经久不衰。该楼层还设有独一无二的雅间,是商务宴请,朋友聚餐,家庭聚餐,休闲社交的理想选择。

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学东北角留学生楼(近紫荆公寓)

  15元自助。“是独具特色的留学生餐厅,坐落于紫荆公寓东北处,为二层建筑结构,建筑面积2500平方米,可同时容纳800人就餐。餐厅内部环境简洁优雅,人文气息浓厚,餐厅自创建之初,即以服务育人为宗旨,为广大师生及社会各界人士提供安全、卫生、美味、营养的健康食品,深受欢迎。

  餐厅一层经营伊斯兰风味的自选和零点,自选部分以经典家常菜为主,花样品种丰富,价格低廉,适合于广大师生及就餐时间紧张的人士享用。零点部分经营浓郁的西域风格菜肴及川、鲁家常菜,选料以牛、羊、鸡、鸭为主,特色菜有手抓羊排、芝兰扒羊脸、糊辣羊蹄、红烧牛头方等等,极具伊斯兰风味,还可提供包房、宴会等订餐服务。餐厅一层同时经营风味涮羊肉,可涮品种繁多,由于价格低廉,风味纯正,深受广大就餐师生的欢迎,四季不衰。

  餐厅二层为自助餐厅,经营包括中餐、西餐在内的八十余个品种,各种饮品随您尽享,方便快捷。

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学紫荆18-19号楼之间(近五道口)

  推荐理由: “是清华大学饮食服务中心下属的综合性餐厅,餐厅坐落在清华大学紫荆公寓18号楼和19号楼之间,建筑面积约2500平米,餐厅分上下两层,环境优雅,装修风格具有浓厚的清华人文气息。餐厅设有标准包间5个,大包间2个,同时可容纳450人就餐。餐厅主要经营新派川菜、粤菜、精品家常菜等菜肴,并特聘名厨料理,承接学校师生团体聚餐、会议用餐、喜庆宴席、散客零点等。

  时光飞逝,一转眼新的清芬即将开张,我想,大概很多人已经记不起来旧清芬的样子了吧。而新的三字班,四字班,五字班,甚至没有见过清芬小火车站的模样,没有吃过远近闻名的香锅,没有排过小包子绕着清芬一大圈的队。那些呵着冷气,背着单词,不顾一切排队买包子的冬日时光,和猝不及防坍塌的建筑一样,不管有没有好好说再见,都不会回来,都永远停在了过去。

  2015年11月27日,清华校内的“我的家园”网上悄悄贴出一条消息,一下子引起同学们的关注。其实,这条消息的内容再简单不过——“清芬园”回来啦!

  说起清芬园,那是很多清华人共有的美食记忆。改建之前的清芬园食堂的包子、麻辣香锅等窗口,从来都是排着长长的队伍;加之它地处校园交通干线旁边,周围宿舍、图书馆环绕,后来又在其北侧建成“清青快餐”,于是就成了很多同学都喜欢前往就餐的餐厅。

  2013年,清芬园和清青快餐停止了服务,周边的几栋宿舍楼也被拆除。这里变成了一个围挡起来的工地。同学们依然每天从她旁边来来往往,不时看到工程机械的忙碌和运输车的穿梭,慢慢地,一座新的红色建筑在原址拔地而起。现在看去,她似乎原来就在那里,新的“清芬园”终于向同学们展露真容。

  新的清芬园由建筑学院宋晔皓教授设计,从B1到F3,共4层。清青快餐设于B1;F1为风味小吃,大家心心念念的包子、麻辣香锅都在这里;F2是学生食堂,F3则是教师俱乐部。每一层颜色各不相同,B1层是温暖的橙色,F1是清新的绿色,而F2层则是明亮的金黄色。这三层食堂总共可以容纳1500人同时就餐。

  好了,不多说了,清华映像栏目还会专门向大家介绍“清芬园”这座新建筑的。让我们先去看看重张开业的清芬园又会给清华的饕餮列表中增加什么美食吧!不过,无论是是否喜欢这里的菜品,但每个清华人都应该了解的是,清芬园最早建于1957年,当时是七食堂,2006年得名“清芬”,而这两个字正是朱自清先生民族气节的写照。

  清芬园,中午就餐人最多的食堂,有我喜欢的麻辣香锅,1957年3月落成,原名七食堂,后更名为学生风味食堂,2006年12月更名为清芬园食堂,其中“清芬”二字取自“清芬挺秀,华夏增辉”石刻。“清芬”二字还是朱自清先生民族气节的写照,1988年朱先生诞辰90周年之际,同志曾赋诗纪念“背影铭文四海闻,少年波老更情亲,清芬正气传当世,选释诗篇激后昆”故食堂取名为清芬园,以激励吾侪后昆。

  食堂就餐面积1250平米,共有座位384个。主要职能是服务满足于广大同学和老师的就餐需求。

  食堂内部是一个集多种风味为一体的餐厅,其中最具特色的有,麻辣香锅、牛肉酥饼、特色拉面、杭州小笼包、铁板炒饭系列等。更有各种风味炒菜、凉菜、烙货、麻辣烫等,可以说是汇集了南北风味的综合性餐厅。

  特别是本食堂的麻辣香锅和牛肉酥饼曾多次的在清华电视台清新时报中有过报道。还有特色牛肉拉面和杭州小笼包也曾经在《北京青年报》中有过报道。并且在整个清华的同学中都有着不错的口碑,慕名而来品尝的人可以说是络绎不绝。

  地址: 北京海淀区成府路45-1号清华园内

  丁香园,有我喜欢的手抓饼和素菜,“原名十四食堂,1987年1月落成,2006年12月更名为丁香园食堂,简称丁香园。名字源于清华校花为紫荆和白丁香。作为历史悠久,人文底蕴深厚的大学,繁盛的紫荆花代表着清华学子自强不息的进取精神,而洁白、柔美、幽香的白丁香则是母校厚德载物的象征。食堂名为丁香,寓其面积虽小,而其饭菜犹如丁香花般朴素淡雅,清香宜人。食堂整体使用面积1300平方米,餐厅可同时容纳600人就餐,主要保证学校师生基本伙食的供应。主副食、点菜、小炒、砂锅、麻辣烫种类多样,多以北方口味为主,兼容四川、陕西、江西地方风味,食堂以小笼包子、瓦罐煨汤、麻辣香锅、石锅拌饭见长,提供各类南北小吃。

  地址: 北京海淀区成府路45-1号清华园内

  听涛园,早餐有方便面哟,“于1981年7月落成,原名“清华大学学生第十食堂”。因坐落于万泉河畔,又有苍松竹林为伴,所以由2006年更名为“听涛园”食堂。“听涛园”食堂地处清华大学中心地带,位于学堂路和至善路的交汇处交通便利;占地面积达2000多平方米,一次性可容纳1000多人就餐。食堂分为上下两层:食堂一层集快餐部、明档部、西餐部、小卖部四部为一体,主要经营各种特色快餐、风味小吃、冷荤、冷热饮品和学生日用品等等;食堂二层为清青面吧,主要经营各式面条类的食品,其所用的原料面粉均来自绿色、无污染、的天然农场黑龙江畔、大兴安岭深处的呼玛县。

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学内(近五道口)

  闻馨园,虽然去得较少,不过听男生介绍这家油比较大。“(原陶园/十一食堂):主要经营学生大伙,二层为点菜包桌。特色菜有回锅肉、啤酒牛柳、麻辣鸭块、剁椒肉片、刀切馒头、剁椒鱼头。

  万人,二楼的自选,喜欢发糕、小米粥。座落在清华大学西大操场北侧,建筑面积13250平方米,可同时容纳3500人用餐。餐厅共有三个楼层,集中餐、西餐、清真、风味小吃、自选、点菜、包桌为一体的综合性餐厅,有百余种的菜品供用餐者选择。餐厅率先通过了ISO9001国际质量管理体系认证、A级单位、标准化餐厅等一系列权威认证,先后获得了“百佳餐厅”、“青年文明号”等诸多荣誉称号。

  一楼主要经营风味小吃,如风味铁板、麻辣香锅、套餐盖浇饭、石锅拌饭、面条水饺、西式套餐等等,其中被誉为清华的“永和大王”—清青永和,它的菜品一直受到广大师生的青睐,豆浆、油条、小笼包子等始终受到顾客们的欢迎,成为清青永和的主打品种。二楼是自选,经营各种主食、花样、热菜、凉菜,当餐可同时供应200余个品种,各种菜品琳琅满目,应有尽有。三楼餐厅主要经营川、湘、粤及各地方风味,传统经典与现代创新相结合,制作精细,特色鲜明,满足不同层次、不同地区宾客的需求,可同时容纳500人进餐,此外还多次接待重要宾客,如2007年3月份的挪威首相等,三楼是会议用餐、喜庆宴席、学生聚餐、亲朋宴请的首选。

  地址: 北京海淀区成府路45-1号清华园内

  选择非常多,有喜欢的南瓜粥,“紫荆园食堂座落在清华大学东北角,紫荆学生公寓区内。食堂共分为五层(地下一层),建筑面积一万三千平方米。食堂设有3300个座位,每天平均能够接纳13000人次就餐。

  地下经营清华特色比萨、焗饭、及特色烤翅等西餐风味,同时还可接纳200人的小型活动。

  食堂一层共分为十一个窗口,经营各地风味小吃。主要有西点、饺子、中式汉堡、麻辣烫、韩式风味、羊肉泡馍、麻辣香锅等品种。

  二层经营:淮扬菜、北京菜、冷荤、冷饮等品种。

  三层经营:东北菜、 鲁菜、 冷荤、冷饮等品种。

  四层经营:川菜 、风味小炒、冷荤、冷饮等品种。

  地址: 北京海淀区成府路45-1号清华园内

  二楼也是自选,有喜欢的红烧带鱼。面积 9696平方米,分地下一层地上三层,2004年8月6日开始正式供餐。地下休闲餐厅以果汁饮料、各式奶茶、水果沙冰、咖啡、特调饮料、西式简餐、每日特餐、小食为主,意在为同学提供一个聊天、座谈、看书的场所,餐厅营业时间中午11点—晚23点;一层为地方风味小吃,早、中、晚、夜宵四餐的经营,有麻辣烫、福建沙县小吃、台湾铁板饭、陕西拉面、米粉、米线等各地风味小吃;二层自选,以二十余种主食花样、高中低档粥、面条、各地风味的炒菜为主;三层简约餐厅以火锅、烤鸭、家常菜为主,为师生提供良好的就餐场所,餐厅有大小包房9个,最大包房可容纳80人同时就餐。

  地址: 北京海淀区中关村大街清华大学西门近春园宾馆1楼

  宾馆里的招待餐厅,“近春园在清朝道光时期,被赐予皇四子,也就是后来的咸丰皇帝,俗称四爷园,近春园餐厅与风景秀美的近春园遗址一路之隔,朱自清先生笔下的“荷塘月色”在餐厅的东侧,位于餐厅南面的绿园也是风光秀丽,植被齐全,餐后到园中漫步,使您身心受益。

  近春园餐厅大厅可容纳200人同时用餐,有大小包间共5个,餐厅装饰属于现代派,布局合理,是接待团体会议和婚宴的理想场所。

  餐厅经营的菜品有川菜、鲁菜、粤菜、家常菜等大众菜肴,每月还有新款菜品推出。

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学内荷花池东(近五道口)

  招待餐厅。熙春园餐厅(原招待餐厅)自建成以来,接待了很多来自世界各地的知名人士、学者、专家,成为学校外事活动比较频繁的场所。位于工字厅西侧100米左右,建筑面积约750m2,是典型的徽派建筑,餐厅内部环境幽雅,文化底蕴丰厚,吸引了不少用餐者在此拍照留影。餐厅大厅可容纳120人同时用餐,可接纳会议、团体用餐及婚宴用餐。内设包间五个,幽静舒适,风格各有不同,其中单桌包间3个,两桌包间1个,三桌包间1个,靠近西侧的绿园共摆放了11张小桌。客人用餐时就可看到窗外绿茵茵的草坪,风格独特。

  熙春园餐厅以经营淮扬菜为主,特色菜肴有:扬州蟹粉狮子头、干菜焖肉、黄焖河鳗、响油鳝糊等。

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学内甲所招待所1楼(近五道口)

  还没去过。据说环境很好,比较幽静,算是清华校内比较贵的餐饮地方,一般招待客人什么的喜欢去这里,普通学生应该是不常去的。“位于甲所宾馆内,地处清华大学工字厅南侧校友林中,环境清幽,雅致。1981年起,逐步翻修,成为清华校内著名的专家招待所,一直以悠久的历史和优质的服务,实现着“无星级宾馆有星级服务”的承诺。

  甲所餐厅装潢文化气息浓厚,宽敞明亮,布局合理,结合古典和现代两种风格于一体,大厅可同时容纳140人用餐,平时设大桌8张,小桌9张,大小包间6个。经营的菜品有甲所私房菜、淮扬菜、粤菜、家常菜等。在菜品上不断创新,在服务上打造人性化的厚德服务品牌。甲所餐厅曾经承办过国家领导人,省、市长代表团,诺贝尔奖获得者等学术大师,社会知名人士等的重要接待任务。

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学南区家属楼16幢西侧(近五道口)

  靠近南门,铁板饭还不错,可以点菜,“(原二员工餐厅):集中提供中餐、风味小吃,点菜包桌。特色菜品主要有水饺、花卷、红烧排骨、千层卷、夹心豆腐、五彩山药、菇鸡腿肉铁板烧。

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学观畴园1楼(近五道口)

  万人下的快餐,可外送。“被誉为清华的“永和大王”—清青永和,它的菜品一直受到广大师生的青睐,豆浆、油条、小笼包子等始终受到顾客们的欢迎,成为清青永和的主打品种”

  地址: 北京海淀区清华15号宿舍楼对面(观畴园东侧)

  快餐。清青快餐于2001年筹备改造,2002年初正式营业。在管理上我们引进麦当劳管理模式,打造清华大学“清青快餐”品牌。被我校师生赞誉为:“清华人的麦当劳”!

  餐厅营业面积340平米左右,可同时容纳250人就餐。餐厅经营品种:以各种口味的汉堡为主,如板烧鸡腿汉堡、超级汉堡、清香鸡汉堡、牛肉汉堡等,以薯条、炸鸡腿、鸡翅、及各种热饮(雀巢、立顿系列)、冷饮(冰激凌、奶昔、可乐等)为辅,以自制产品(香辣鸡腿汉堡、鸡块、鸡肉串等)为补充。我们的香辣鸡腿汉堡更让师生喜欢,已经成为餐厅的主打汉堡之一!

  餐厅经营模式以堂食为主,外送为辅,满足了不同人群的需要。

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学紫荆园紫荆餐厅B1楼(近五道口)

  快餐,紫荆地下一层。“清华特色比萨、焗饭、及特色烤翅等西餐风味,同时还可接纳200人的小型活动。

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学桃李园餐厅B1楼(近五道口)

  快餐,桃李地下一层,“地下休闲餐厅以果汁饮料、各式奶茶、水果沙冰、咖啡、特调饮料、西式简餐、每日特餐、小食为主,意在为同学提供一个聊天、座谈、看书的场所,餐厅营业时间中午11点—晚23点。

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学听涛园西侧2楼(近五道口)

  十食堂二楼,只有面,“主要经营各式面条类的食品,其所用的原料面粉均来自绿色、无污染、的天然农场黑龙江畔、大兴安岭深处的呼玛县。

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学内荷花池畔(近五道口)

  荷塘旁边,二楼可单点。“荷园餐厅坐落于清华大学美丽的荷花池畔,周围绿草青青,树木成荫,湖光山色,景色宜人,东临古月堂和工字厅。餐厅始建于1952年,原名为“一员工食堂”,2000年更名为荷园餐厅。

  荷园餐厅一楼提供自选餐式服务,经营各色早点、风味小吃、面点、米饭炒菜等营养可口、经济实惠的饭菜,是师生员工日常就餐之地。

  荷园餐厅二楼提供零点、包桌服务,以经营家常菜为主,特色菜有沸腾水煮鱼、深海鱼头泡饼、秘制樟茶鸭、香酥鸡腿、内蒙古烤牛肉、东坡肘子、金牌扣肉、孜然羊肉、铁板纸包鲈鱼、麻辣香锅等。餐厅内部设有大厅及大小包间4个,环境幽静雅致,可同时容纳300余人就餐,也可接纳会议团体用餐及婚宴用餐。

  地址: 北京海淀区双清路30号清华大学荷清苑休闲广场

  引用日期2014-09-06

  引用日期2016-01-28

  引用日期2016-02-22